Eispaste zur Herstellung von cremigem grünen Pfefferminz-Speiseeis in der 2 kg Dose oder 6,5 kg Kanister.
Dosierung: 20 g/l Speiseeismix
Zutaten: Glukosesirup, natürliche Aromastoffe, ß-Carotin, Farbstoff E 133
Allergene: Keine, glutenfrei, Vegan
Dekorieren und verfeinern Sie Ihr Speiseeis mit z.B. Eis-Stracciatella.
Für 5 Liter fertiges Speiseeis:
Warmverarbeitung:
3 Liter Grundmix, 60 g HANSA Eispaste Pfefferminz grün-Geschmack
Kaltverarbeitung:
2,5 Liter Milch
500 g Zucker
125 g HANSA Base 50
20 g HANSA Creme kalt
60 g HANSA Eispaste Pfefferminz grün-Geschmack
Die Eis Stracciatella (Kokos-Kakaofettglasur) wird im Wasserbad warm gemacht und in das fertige Speiseeis eingerührt.
